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Situato in un edificio storico del XIX° secolo rappresentativo dell’architettura di Anjum, l’hotel Wad Oars è un intimo ristorante di design. Qui si possono degustare i prodotti tipici della Frisia e del Waddenzee come formaggi, verdure, carne di agnello frisone e frutti di mare. L’edificio speciale è una vera e propria icona per gli abitanti di Anjum. Completamente ristrutturato nel rispetto di autentici dettagli, opera di Anne e Sibbien Dijk, risale al 1870. Il ristorante è caratterizzato dagli intensi sapori puri e da una ricca varietà di prodotti locali con abbinamenti dal salato al dolce e leggero.
Le camere luminose sono arredate in modo confortevole nell’atmosfera originale dei dintorni, il Lauwersland e il mare di Wadden. Le cinque camere prendono il nome da località della zona: I Skans, Il Bant, Syl. Sono arredate con due letti singoli, armadio, TV, minibar, telefono e bagno privato con doccia. L’ho provato il 25 Maggio 2013.

Hotel restaurant Wad Oars
de Singel 5
9133 NH ANJUM Leggi il resto di questo articolo »

Come è bello mangiare all’interno di casa galleggiante, e in particolare sul cortiletto attiguo, all’ombra di un albero di mele. E’ la mela il soggetto ricorrente da cui il ristorante prende il nome.. all’interno la si trova ovunque, persino nel bagnetto per gli ospiti, a forma di sapone o di profumo. Da prima un’imbarcazione partita nel 1980 da Groningen, nel 1995 l’ex casa galleggiante viene trasformata in struttura di ristorazione. All’interno quello che potrebbe sembrare scomodo per l’esiguo spazio in realtà offre un ambiente accogliente e ristretto, amichevole. Non molto distante dal piccolo porto Pieterbuurtsermaar, il piatto preferito sono delle deliziose frittelle, Crêpes alla pancetta o al salmone, zuppa al burro di gamberetti, ma il Restaurantship’t appeltje è in grado di preparare gustosi piatti, in quei momenti che noi italiani chiamiamo pranzo e cena, avendo della clientela fedele persino tra gli abitanti del Limburgo e del Belgio. Leggi il resto di questo articolo »

Una Comsetic Fish Spa nell’Holland Boulevard si trova a Schiphol. Qui i passeggeri potranno godersi uno speciale trattamento con i pesci ‘Garra Rufa’ che mordicchiano i piedi dei clienti per ‘esfoliarli’. La Cosmetic Fish Spa fa parte del progetto ‘Back To Life’, inaugurato nel 1999. Una Comsetic Fish Spa è stata inaugurata di recente nell’Holland Boulevard di Schiphol. Qui i passeggeri potranno godersi uno speciale trattamento con i pesci ‘Garra Rufa’ che mordicchiano i piedi dei clienti per ‘esfoliarli’. La Cosmetic Fish Spa fa parte del progetto ‘Back To Life’, inaugurato nel 1999. Leggi il resto di questo articolo »

Dal 17 al 20 Maggio 2013 si terrà allo Stadswandelpark di Eindhoven l’Eindhoven Culinair, una competizione culinaria a cui parteciparanno una ventina di ristoranti, provenienti da svariate città, che si contenderanno il 1° premio, a suon di portate di cibo tipico locale.
Assieme a tanta musica, relax e divertimento, la manifestazione è deliziosa perchè preparata al momento. Ogni anno i partecipanti sono accuratamente selezionati per l’alta qualità e la varietà di piatti.
Numerosi quelli splendidamente decorati, tanta buona musica e belle terrazze. Il numero sempre crescente di presenze, di edizione in edizione, dimostra quanto sia aspettato l’evento.

‘Jopen‘ è la prima birreria localizzata all’interno di una chiesa, la Jacobskerk di Haarlem, all’interno della quale sono presenti la fabbrica della bevanda, un ristorante e un pub. Secondo questo concetto la dimensione ‘esperienziale’ del locale, i clienti possono gustare le specialità locali all’interno di una fabbrica che produce birra.
La birra ‘Jopen Hoppenbier’ viene prodotta ancora oggi secondo un’ autentica ricetta originale del 1501.

La Birra Jopen fornisce una gamma autentico e caratteristico di bevande speciali, è mescolata con tre grani di birra storiche, frumento, orzo e avena. Le birre sono mescolate e non filtrate in bottiglia, dando loro gusto pieno e torbidità naturale.

Il ristorante della Jacobskerk è aperto tutti i giorni e propone piatti a base di prodotti regionali. La maggior parte delle verdure impiegate negli alimenti provengono da coltivazioni biologiche. I piatti offerti dal menu variano ogni sei settimane, a seconda di ciò che offre la stagione, sono pensati in combinazione con le spezie e il 75-80% viene preparato sempre con birra che rimane l’ingrediente centrale.

Dal 28 al 30 Settembre 2012, si terrà il 6° anniversario del Wine Festival Groesbeek, il festival del vino olandese. Tre giorni di degustazione con la quale sarà possibile assaggiare 180 tipi di varietà tra i migliori nazionali e internazionali. L’evento è gratuito per chiunque intende parteciparvi, ma per degustare i vini è necessario comprare un bicchiere che in via eccezionale costa ancora pochi euro. Alietaranno la manifestazione musica dal vivo, sfilate di moda, danza, cabaret, il mercato dell’artigianato. Per i bambini: laboratori creativi, gonfiabili e spettacoli di burattini.

Dal 14 al 16 Settembre 2012 avrà luogo nella via principale di De Koog, una delle isole Frisone, il Texel Culinair, la più grande degustazione dei Paesi Bassi. L’evento si tiene infatti tradizionalmente il 2° fine settimana di settembre. Tutti i partecipanti propongono almeno tre piatti esclusivi, ovvero antipasto, piatto principale e dessert preparati esclusivamente con i prodotti dell’isola. Il vino è accuratamente selezionato, la location si trasforma in un villaggio nostalgico di pescatori. L’originalità del posto assieme all’atmosfera di fiaba e magia, musica e intrattenimento rendono l’evento un’esperienza indimenticabile per tutte le età.

La 31° edizione del Preuvenemint si terrà dal 23 al 26 Agosto 2012 a Maastricht. L’etimologia di preuvenemint ha origine dall’unione dei due termini dialettali tipici limburghesi: ‘eveniment‘ che significa evento e ‘preuve‘ ossia assaggiare.
Infatti vi parteciperanno numerosi ristoranti che proporranno le loro pietanze con del buon vino a Vrijthoff, la piazza principale della città. Nel corso del particolare evento l’euro sparirà per lasciare posto alla moneta tipica della manifestazione: il ‘preuvenlap‘.

Se vi capita di passare da Schiedam non potete non passare dal Jenevermuseum. Il museo della distilleria del Jenever, uno dei liquori olandesi più famosi. All’ingresso, una serie di tavolette iconografiche illustrano tutte le fasi del procedimento dalla raccolta della materia prima al prodotto finito. Nei diversi piani della struttura si passa dai grandi serbatoi e caldaie in rame, ai rudimentali attrezzi, ai filmati che documentano come si lavorava un tempo, a delle vetrinette che contengono uno svariatissimo numero di bottigliette, all’esposizione di vasetti per anusare la materia prima, fino al fornitissimo bar dove assaggiare i diversi tipi di liquore. Leggi il resto di questo articolo »

Se volete gustare il tradizionale formaggio olandese e scoprire come viene prodotto visitate il Caseificio Schep. L’azienda si trova a Krimpenerwaard, nel polder Zuidbroek, (Comune Bergambacht) al centro della zona delle torbiere del Cuore Verde, a circa tredici chilometri a sud da Gouda. La fattoria dispone di 130 ettari di terreno, 4 sono coltiviati a mais. La qualità è garantita.. nel 2010 hanno vinto il Golden Trophy Cum Laude per il prodotto più delizioso. La gestione è di tipo familiare: chi vive e lavora sono Scoop Jaap e Rianne de Wit, assieme ai loro figli Tim ed Eva. Leggi il resto di questo articolo »